西兰花炒杏鲍菇
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2013-12-19发布
简介
某天看养生频道，说每天吃点菌类有益健康，立即记住了。 现在到菜市场，无论什么菌类，统统买点回家，然后任意搭配其他食材，一道快手菜就完成啦。 杏鲍菇配以西兰花，色泽清雅，加上蚝油的提味，好吃呢！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 杏鲍菇150g | 西兰花480g |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 蒜头适量 |
| 生粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡粉适量 | 砂糖适量 |
| 清水适量 | 蚝油适量 |
| 麻油适量 | |
制作步骤
-
1
食材：西兰花、杏鲍菇、蚝油和蒜头。
-
2
西兰花用清水浸泡30分钟，择洗干净。
-
3
杏鲍菇洗净，切片。
-
4
杏鲍菇焯烫一遍。
-
5
西兰花焯烫一遍。
-
6
热油锅，爆香蒜头。
-
7
放入西兰花和杏鲍菇。
-
8
煸炒3分钟。
-
9
倒入芡汁（生粉、鸡粉、砂糖、蚝油、麻油、胡椒粉、清水）勾芡。
-
10
煸炒至收汁即可关火上碟。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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