主辅料： 内酯豆腐、猪肉调味料： 油、盐、郫县豆瓣酱、姜蒜、水淀粉、熟花椒粉

把猪肉切粒。

把内酯豆腐取出，切块。

姜蒜切粒。

热油，炒香姜蒜。

放入肉末。

反复煸炒，炒至肉末发白。

加入郫县豆瓣酱。

加适量高汤或清水，烧制1分钟。

放入内酯豆腐。

加少许盐提味。

烧制2分钟，至豆腐入味。淋入水淀粉勾薄芡。

小火熬制芡汁糊化，即可关火。

出锅装盘。撒适量的熟花椒粉，即可上桌。