糖醋排骨
2014-06-01发布
简介
排骨，儿子最喜欢红烧或者清炖。可是我这个掌勺的有点儿腻烦了这些做法，就做了次糖醋的，儿子说好吃，但是他还是最喜欢红烧的。好无语!
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨适量 | 葱姜少许 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 料酒1勺 |
| 醋2勺 | 糖3勺 |
| 酱油4勺 | 水5勺 |
制作步骤
-
1
排骨买回来用清水浸泡会儿洗净，然后锅里加凉水，少许料酒，葱段姜片焯水再洗净
-
2
料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4：5比例调好糖醋汁。这里我没有加水在里面
-
3
炒锅加热后加一点点儿食用油，加姜片爆一下
-
4
然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄
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5
倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿
-
6
添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖，最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道，再根据家人的口味调整酸甜度哈
-
7
酸甜不腻，很香。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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