这个巧果模具是木制的，胶东地区古老的卡模。我这个是妈妈给我的，也有二三十年了。这种巧果模具有很多图案，我这个是最简单的，也是相对比较大的

准备好白砂糖，椰浆，鸡蛋等材料

将面粉，鸡蛋，雄鷄標™椰浆，白砂糖，食用油等材料一一称好放到厨师机的搅拌桶里搅拌成团。这里说一下：巧果的面团需要稍微硬一点儿，这样用模具做出来后，稍稍醒发不至于最后纹路消失。我原来用了200克椰浆，实在是太浓郁了，所以编写菜谱的时候减量了，总之大家根据自己的口味酌情哈，余下的可用牛奶或者清水来替代

将揉好的面团醒发至原来的两倍大即可

. 取出部分面团揉搓后切成小剂子

取来巧果模具，将面团填充满模具后轻轻磕出

将巧果一一摆放到烤盘里，注意要留有空隙哈，这里的生胚不需要完全醒发。

烤箱设置180度上下火烤12分钟左右即可。老辈子的风俗是在锅里烙熟的。用电饼铛或者平底锅烙的时候无需在锅里抹油哈

飘着浓郁椰香的巧果，喜欢不？