松花豆腐丸子
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2014-09-21发布
简介
豆腐是营养丰富物美价廉的大众食材，可以和很多很多的食材搭配烹制菜肴。其中豆腐和松花蛋搭配就是一道经典传统的佳肴，即可以凉拌，也可以蒸制。今天用松花蛋和豆腐搭配烹制一款丸子，就用两种食材取名：“松花豆腐丸子”。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆腐1块 | 松花蛋1个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 面粉适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 豆腐、松花蛋
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2
先把豆腐按碎。
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3
松花蛋去皮、切粒。
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4
把姜切末。
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5
把松花蛋、姜末放入豆腐中。
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6
加少许盐调味，搅拌均匀。
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7
根据稀稠度，可以加少许面粉调整。
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8
搅拌成稍稍软的状态。
-
9
锅中热油，用左手的虎口挤出丸子，右手用羹匙将其取出。
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10
放入油锅中炸制。
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11
用6成热左右的油炸制到丸子表面金黄即可。
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12
捞出控油。装盘即可上桌。
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