简介

上个月到北京去参加一个活动，早餐都是自己负责。不想在酒店里吃一成不变的早餐，那几天早上，我都会酒店附近溜达一下，找些北京特色的小吃来解决早餐问题。 但说实话，北京早餐摊点太少， 品种也不多， KFC、M叔叔也不想去，所以这饭店门口的一个卖饼的小店成了我经常光顾的地方， 好几种饼都尝了， 不过最喜欢的还是这“麻酱烧饼”。 麻酱烧饼，是以面粉为饼,芝麻酱为馅制成的一道面食, 是北京小吃之一， 一般外皮表面带有芝麻，中间都以涂麻酱为酥层，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。烤好的麻酱烧饼，色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，吃后齿颊留香。。 可能是湖北人对麻酱有种天生的热爱(因为武汉人吃热干面多， 面中最主要的调味料就是芝麻酱)， 特别偏爱芝麻酱香味的食物，这麻酱口味的烧饼最对我们的胃口，所以出差回来就一直也想给父母做着吃吃。 这不趁着一大早上， 和上一团面， 准备好芝麻酱， 自己动手炮制起这麻酱烧饼来。 不出多大功夫，香脆可口的麻酱烧饼就出炉了。记得一定要趁着刚出烤箱外皮焦脆内里香软的时候入口， 这时是烧饼们最佳的品鉴期，赶紧和父母一起来品尝着带着浓浓芝麻酱香的美味烧饼。。。