首页 > 万维菜谱大全 > 红萝卜木耳炒鸡片

红萝卜木耳炒鸡片

上一张 下一张
  • 红萝卜木耳炒鸡片
  • 红萝卜木耳炒鸡片
  • 红萝卜木耳炒鸡片
  • 红萝卜木耳炒鸡片
加入精选 收藏 150人浏览

2014-09-26发布

简介

放假几天,都没去市场,吃饭就做最简单的,紧着家里现有食材,于是就有了今天的午餐----红萝卜木耳炒鸡肉片。 红萝卜由于它的耐储存性和漂亮的红色,我常家里会留着几根做配菜用,不过不要小看它哟,它有很好的食用、医疗价值。红萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥; 还能增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压等。用它为主料,搭配些血管“清道夫”黑木耳和低脂肪的鸡肉片, 让这道菜肴不仅营养更全面, 而且口感更丰富。 不出十分钟,这样一盘美味小炒就被我打包入盒, 带到公司了。。。

难度一般
主料
红萝卜1根 木耳1把
鸡脯肉1块
辅料
蛋清半个 大蒜适量
胡椒粉适量 淀粉适量
料酒适量 油盐适量
制作步骤
  • 1

    准备好原材料;

  • 2

    鸡脯肉切成片, 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清;抓匀后腌制五分钟;

  • 3

    烧锅开水,下入腌制好的鸡肉片, 肉片变色后捞出备用;

  • 4

    热锅凉油, 下入红萝卜片翻炒;

  • 5

    当红萝卜片微微发软,且油变成红色时下入蒜片;

  • 6

    继续翻炒几下, 再加入黑木耳一起翻炒;

  • 7

    加入刚焯过水的鸡肉片翻炒;

  • 8

    最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;

  • 9

    盛入盘中。

小贴士:1. 鸡肉片用盐、淀粉和蛋清等提前腌制一下, 再用开水焯一下, 肉片变色后捞出, 这样炒出来的鸡肉片会少油更嫩些;2. 热锅凉油, 先煸炒红萝卜片, 红萝卜是脂溶性, 只有用油煸炒才有利于人体的吸收;3. 煸炒出红油后再下入蒜片煸香, 依次放入黑木耳和鸡片翻炒;鸡片只需翻炒一下后就加入盐等调味料翻炒均匀,就可以出锅了
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:555篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    燃气灶排行榜
    抽油烟机排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!