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乌鸡滋补汤

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2014-11-13发布

简介

买了一只乌鸡,由于个头有点大,只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品,乌鸡可以单独煲制,也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间,所以汤鲜味美,鸡肉也是肉香酥烂。

难度一般
主料
乌鸡
辅料
味精
制作步骤
  • 1

    主料: 乌鸡调味料: 盐、味精、姜

  • 2

    把乌鸡收拾干净,剁去头爪不用。

  • 3

    用清水浸泡20分钟,洗净。

  • 4

    放入电沙煲中,放入姜。

  • 5

    盖盖,煲制90分钟。

  • 6

    加盐味精调味即可。

  • 7

    放几粒蜜枣稍稍煮一会。

  • 8

    出锅盛入碗中 即可

小贴士:1、也可以不用枣点缀,用葱末、香菜末都可以。2、如果要以喝汤为主,就再多煲制30分钟。
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