酱油火腩炒饭
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2015-01-04发布
简介
今天再次的使用菁选酱油来做一道炒饭，炒饭里放了些自制的脆皮烧肉；吃起来不但有酱油的香味而且搭配了四季豆口感很爽脆。以往炒饭都是用生抽来作为调料，色泽会比较淡口感清淡。酱油炒饭色泽油亮，而且饭的颜色看上去很有食欲；只需放少许酱油就能将这碗炒饭的香味更加的特出，如果喜欢吃海鲜炒饭还可以放些虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 烧肉5块 | 米饭2碗 |
| 四季豆10根 | |
| 辅料 | |
| 菁选酱油3汤匙 | 胡椒粉少许 |
制作步骤
-
1
将四季豆与烧肉切成丁状备用。
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2
锅里放入1汤匙的油加热后放入四季豆炒2分钟。
-
3
2分钟后加入烧肉丁继续中小火炒烧肉。
-
4
大约炒至5分钟后烧肉炒得有点金黄色。
-
5
此时放入米饭，要将一团的米饭压散继续炒7-8分钟。
-
6
7-8分钟后放入菁选酱油和胡椒粉。
-
7
翻炒均匀约5分钟后即可。
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