炸虾仁
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2015-02-15发布
简介
虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋 | 虾仁 |
| 辅料 | |
| 淀粉 | 胡椒粉 |
| 盐 | 油 |
制作步骤
-
1
主辅料： 虾仁、鸡蛋
-
2
把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
-
3
鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
-
4
取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。
-
5
放入5成热的油中炸制。
-
6
炸熟后捞出，放入吸油纸上。
-
7
依次全部做完。
-
8
装盘即可上桌食用。
小贴士：1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。
这道菜使用了九阳燃气灶
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