【膳食】尖米丸鱼杂汤
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2013-05-30发布
简介
尖米丸，就是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。糯米、尖米，均为大米。平时潮汕人煮饭吃的米，潮人俗称“尖米”。丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩可口。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 尖米丸250g | 鱼丸60g |
| 鱼卷35g | 鱼饺50g |
| 鱼册20g | |
| 辅料 | |
| 猪骨汤适量 | 葱珠油适量 |
| 油适量 | 味精适量 |
| 鱼露适量 | 葱花适量 |
制作步骤
-
1
食材：尖米丸，鱼丸，鱼册，鱼卷，鱼饺。
-
2
预先煲好的猪骨汤，将猪骨汤大火煮滚。
-
3
放入洗净的鱼丸，鱼册，鱼卷，鱼饺，煮至食材浮起。
-
4
放入尖米丸。
-
5
加入适量的冬菜。
-
6
加入适量的鱼露。
-
7
加入适量的味精，拌匀，煮滚，即可关火，盛入碗中，撒上葱花和葱珠油，即可美美享用了哦。
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