【膳食】香菇蒸鸡
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2013-05-30发布
简介
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干香菇30g | 鸡腿158g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 生抽适量 |
| 鸡粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 砂糖适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：干货香菇。
-
2
食材：去皮鸡腿。
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3
将香菇洗净，用温开水浸软。
-
4
香菇切蒂，再切丝。
-
5
将鸡腿洗净，切块，放入盘子里，倒入适量的生抽、鸡粉、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制30分钟左右。
-
6
水滚，放入盘子，盖锅盖，大火蒸15分钟。
-
7
揭盖，关火。
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