鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——香酥小黄鱼！
2013-05-30发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄花鱼500G | |
| 辅料 | |
| 花椒粒、料酒、白酒适量 | 盐、花椒粉、鸡精、姜粉适量 |
| 油适量 | 淀粉适量 |
制作步骤
-
1
将黄花鱼浸泡解冻
-
2
将解冻后的黄花鱼剪去头，去除内脏后洗净
-
3
将洗净后的黄花鱼控干水分，加入少许盐、花椒粉、鸡精、姜粉
-
4
加入少许花椒粒、料酒、白酒腌渍1-2个小时
-
5
腌好的黄花鱼裹薄薄一层淀粉
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6
油五六成热时下入腌好的黄花鱼（去除花椒）小火将黄花鱼炸熟
-
7
将炸好的黄花鱼控油捞出晾凉
-
8
将油加热，大火复炸，将初炸好的黄花鱼中的油炸出即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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