鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——泡椒鱼！
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青红辣椒100g | 香芹100g |
| 草鱼1条 | |
| 辅料 | |
| 葱碎、姜、蒜碎适量 | 花椒、麻椒、郫县辣酱适量 |
| 白酒、老抽 、料酒适量 | 鸡精、盐、白胡椒适量 |
| 油适量 | 泡椒适量 |
| 面粉适量 | |
制作步骤
-
1
先准备调料+配菜：花椒、麻椒、郫县辣酱、葱碎、姜、蒜碎、泡椒、青红辣椒、芹菜（去腥非常好）鸡精、等
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2
将草鱼切成条儿，
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3
用白胡椒、料酒、少许盐、葱段姜片儿盐渍，
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4
裹面粉炸制
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5
爆香郫县辣酱
-
6
加入泡椒、青红辣椒、芹菜段儿炒
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7
加入炸好的鱼条，烹入少许白酒、适量老抽 、料酒
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8
加入香芹
-
9
计入少许鸡精、盐翻炒出锅
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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