鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——清炖羊蝎子！
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 胡萝卜、白萝卜、粉条儿、白菜随意 | 羊肉蝎子1000g |
| 辅料 | |
| 姜片、陈皮适量 | 山楂适量 |
| 盐\\鸡精适量 | |
制作步骤
-
1
先将买回的肉蝎子浸泡3个小时，以去除膻味儿
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2
将洗净泡好的肉蝎子放入锅中加凉水烧开
-
3
将需要清炖的焯好的羊蝎子涮净血沫捞到同时烧开锅的砂锅内，
-
4
撇去浮沫，只加入切好的姜片、陈皮（很重要，一定要放，去膻秘籍）、山楂干，
-
5
大火烧开后，加盖小火炖40分钟即可。吃时再加盐和少许鸡精调味
-
6
另取一只锅盛上几大勺，再加上胡萝卜、白萝卜、粉条儿、白菜等，最后翘上点儿香菜末儿，爱吃辣的蘸着辣椒吃
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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