鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——酱肘子！
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 前肘1个 | |
| 辅料 | |
| 老抽适量 | 干辣椒、花椒、香叶、白蔻适量 |
| 草果、八角、小茴香、丁香、山楂、适量 | 油适量 |
| 葱段、姜片、蒜适量 | 料酒、盐、鸡精适量 |
制作步骤
-
1
前肘洗净晾干，
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2
外表抹好老抽上色
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3
准备好香料 草果、八角、小茴香、丁香、山楂、干辣椒、花椒、香叶、白蔻
-
4
葱段、姜片、蒜
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5
锅中烧热油，将肘子外表烫油上色
-
6
将外表烫油上好色的肘子放入电压力锅中
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7
炒好香料、炒香黄豆酱
-
8
将炒好的香料也放入电压力锅中，加入老抽、料酒、盐、鸡精、开水没过肘子，加盖压20分钟即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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