鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——薄荷口水鸡胗！
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡胗1000g | |
| 辅料 | |
| 薄荷叶适量 | 蒜碎适量 |
| 料酒、盐适量 | 小茴香、姜片、干辣椒、葱段适量 |
| 香叶、草果、八角、花椒、适量 | 香油适量 |
| 生抽、醋、鸡精、芝麻、辣椒油适量 | |
制作步骤
-
1
买回的鸡胗洗净焯水，
-
2
另起一只锅将香叶、草果、八角、花椒、小茴香、姜片、干辣椒、葱段煮成卤汁儿
-
3
将焯好的鸡胗加入卤汁儿中，加入少许料酒、盐小火煮5-10分钟
-
4
冷却后盛出，加盖放冰箱中，随吃随切
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5
切好装盘好，加蒜碎、装饰薄荷叶
-
6
淋上料汁儿（香油+生抽+醋+鸡精+芝麻+辣椒油）即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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