鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——泡菜酸豆角炒鸡胗
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 泡豇豆、白萝卜、胡萝卜300g | 鸡胗300g |
| 辅料 | |
| 姜丝蒜碎适量 | 青蒜适量 |
| 盐、酱油、料酒适量 | 油适量 |
| 泡椒适量 | 淀粉、鸡精适量 |
制作步骤
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1
泡菜是自己做的
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2
将泡好的豇豆、白萝卜、胡萝卜洗净切好
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3
泡椒切好备用
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4
姜丝蒜碎备用
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5
少许青蒜备用
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6
买回的鸡胗洗净切好
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7
切好的鸡胗加姜丝、少许盐、酱油、料酒
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8
再加少许淀粉抓匀腌渍20-30分钟
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9
爆香花椒、姜丝
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10
下入鸡胗翻炒均匀
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11
将鸡胗盛出备用
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12
锅中留少许底油下入泡菜翻炒均匀
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13
下入泡椒翻炒均匀
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14
下入炒过的鸡胗加少许盐、鸡精翻炒均匀
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15
点入蒜碎即可出锅
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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