主辅料：鸭小腿、豆角、葱姜。

锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，再放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净备用。

起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。

放入鸭腿。

烹入料酒，然后加老抽。

小火炒至鸭腿上色后，加适量水。

烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。

加盐、白糖调味。

放入豆角。

用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。

出锅即可食用。