红薯汤粉丝瓜煲
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2013-06-02发布
简介
这道菜肴虽然叫做“丝瓜煲”，因为主辅料易熟，，所以厨具没有选用砂锅煲制。由于烹制得法，味道清淡，口感软糯，老少皆宜，仍是不错的一道佳肴。值得一试。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 姜汤粉100克 | 丝瓜1个 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 生抽适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料：丝瓜、红薯汤粉。
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2
把红薯汤粉用水浸泡1小时左右。
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3
把丝瓜去皮、洗净、切条。
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4
起锅热油，爆香葱花。
-
5
放入丝瓜条煸炒均匀。
-
6
烹入生抽。
-
7
放适量水烧开，煮至丝瓜熟透。
-
8
放入泡好的红薯汤粉。加盐、味精调味。
-
9
烧开即可关火，焖制5分钟。
-
10
出锅盛入碗中。
小贴士：。1、红薯汤粉不耐煮，特别是泡发后，用开水烫后稍加焖制即可。2、红薯汤粉也可以直接入锅，煮几分钟之后再稍加焖制也可以。
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