红油蛇瓜
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2013-06-02发布
简介
蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。蛇瓜营养价值高，有很多种佳肴做法。蛇瓜无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。蛇瓜富含钙、钾等多种微量元素，具有较高的食疗营养价值。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蛇瓜2根 | |
| 辅料 | |
| 辣椒酱适量 | 醋适量 |
| 油适量 | 盐、味精适量 |
制作步骤
-
1
材料：蛇瓜2根（长75cm）。
-
2
把蛇瓜去皮、洗净、切条。
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3
起锅热油、爆香葱姜。
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4
放入蛇瓜煸炒。
-
5
放入辣椒酱煸炒。
-
6
炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
-
7
加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。
-
8
出锅装盘
小贴士：烹制素菜时，出锅前点几滴醋，可以帮助提味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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