辣炒丝瓜
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2013-06-02发布
简介
【辣炒丝瓜】主要是改变了调味料。色泽红亮，变换了另一种口味。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故将丝瓜汁有“美人水”之称。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜800克 | |
| 辅料 | |
| 辣椒酱适量 | 油适量 |
| 葱适量 | 盐、味精适量 |
制作步骤
-
1
材料：丝瓜、辣椒酱、葱姜。
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2
丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
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3
葱姜切碎。
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4
起锅热油、爆香葱姜。 放入辣椒酱，小火煸炒出红油。
-
5
放入丝瓜煸炒。
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6
炒至丝瓜塌秧，放入盐调味。
-
7
加少许水煨制1分钟。
-
8
加味精提鲜，即可关火。
-
9
出锅装盘
小贴士：烹制丝瓜时要注意，一定加少许水稍稍煨制1-2分钟，这时汤汁有类似勾芡的干感觉，成品菜肴的口感、味道才好
这道菜使用了
水果捞
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