鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——啤酒炖鲤鱼！
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲤鱼1条 | |
| 辅料 | |
| 啤酒、盐、鸡精适量 | 姜片、八角、葱段适量 |
| 料酒适量 | 盐、姜末适量 |
| 油适量 | 醋、老抽适量 |
| 面粉适量 | |
制作步骤
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1
大红鲤鱼洗净、去腥线、切块
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2
大红鲤鱼块儿用料酒、少许盐、姜末腌渍30分钟
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3
准备姜片、八角、葱段
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4
准备少许面粉
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5
热锅凉油煸香八角
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6
腌好的鲤鱼块儿裹少许面粉
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7
煎鱼块儿
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8
鱼块儿煎至两面金黄
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9
盛出煎好的鱼块儿
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10
煎好鱼块儿后锅中留底油，炝香姜片、葱段，加入少许醋、老抽
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11
将煎好的鱼块儿放回锅中
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12
加入啤酒、盐、少许鸡精
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13
加盖、小火炖40分钟即可
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14
点缀青蒜，上桌
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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