老醋丝瓜
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2013-06-02发布
简介
用老醋作为主要调味料烹制的菜肴，经典的当属【老醋蜇头】，今天借用这种方法，把主料换成丝瓜，烹制一道【老醋丝瓜】，值得一试。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜2个 | |
| 辅料 | |
| 陈醋适量 | 红辣椒适量 |
| 盐、味精适量 | 姜适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：丝瓜、陈醋、姜、红辣椒。
-
2
红辣椒切丝、姜切丝。
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3
丝瓜去皮、洗净、切条。
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4
锅烧开水，放入丝瓜条焯熟。
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5
捞出后，放入姜丝、红辣椒丝。
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6
加盐、味精拌匀，腌渍10分钟入味。
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7
把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，浇上陈醋。
-
8
把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可。
小贴士：最好选择老醋，用其它味型的醋，味道就变了。
这道菜使用了九阳电磁炉
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