鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——珍珠糯米丸！
2013-05-31发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 胡萝卜1个 | 鸡蛋1个 |
| 糯米300g | 肉馅500g |
| 辅料 | |
| 调馅儿香料适量 | 鸡精适量 |
| 盐、生抽适量 | 香油适量 |
| 葱、姜末适量 | 生粉适量 |
制作步骤
-
1
园粒儿糯米，凉水浸泡4小时以上
-
2
买回的现绞好的肉馅，充分打入水或高汤后加入蛋液
-
3
加入鸡精 ，香油、盐、生抽、调馅儿香料搅拌均匀
-
4
加入葱、姜末
-
5
加入生粉搅拌均匀
-
6
将浸泡好的糯米控干水分放在盘中，将团好的肉丸裹上糯米
-
7
将蒸锅中加水，蒸盘中铺上胡萝卜片（防止粘盘）
-
8
将糯米丸放在铺好胡萝卜片的盘上
-
9
水开后大火蒸30分钟即可
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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