丝瓜蛋花汤
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2013-06-02发布
简介
【丝瓜蛋花汤】：口味清淡，营养均衡。此款汤品的最大特点是用牛肉粉做了调味料，所以味道单一，浓浓的牛肉香味里透露着丝瓜的清香，很有特色。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋1个 | 丝瓜1个 |
| 辅料 | |
| 葱适量 | 水淀粉适量 |
| 牛肉粉适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料：丝瓜、鸡蛋、葱、牛肉粉。
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2
鸡蛋打成蛋液。
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3
丝瓜去皮洗净、切片，把葱切碎。
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4
锅中加适量水烧开，放入丝瓜片。
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5
继续烧开，加入1羹匙牛肉粉。
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6
淋入水淀粉勾芡。
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7
用小火，慢慢淋入蛋液，蛋液流的越细蛋花越好看。
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8
放入葱丝，即可关火。 盛入碗中。
小贴士：可以将【丝瓜】换成西红柿、紫菜、黄瓜…….；则分别为【番茄蛋花汤】、【紫菜蛋花汤】、【瓜片蛋花汤】。
这道菜使用了九阳电磁炉
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