青椒洋葱干豆腐
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2013-05-31发布
简介
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 洋葱具有辛辣味，有较强的杀菌作用。能促进消化，且洋葱不含脂肪。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 洋葱1个 | 青椒1个 |
| 干豆腐200克 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | 生抽适量 |
| 油适量 | 水淀粉适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：干豆腐、青椒、洋葱、葱。
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2
把青椒、洋葱切片。
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3
将干豆腐切菱形片。
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4
起锅热油，爆香葱花。
-
5
放入干豆腐。
-
6
翻炒均匀后，加适量生抽，加适量水煨制5分钟。
-
7
放入青椒片烧制1分钟。
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8
放入洋葱，加盐、味精调味。
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9
翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化，即可关火。
-
10
出锅装盘。
小贴士：1、干豆腐稍许煨制，软糯后口感才好。2、芡汁不可浓稠，稀一些为好。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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