青椒炒三丁
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2013-05-31发布
简介
胡萝卜科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖。胡萝卜素容易被氧化，烹调要减少胡萝卜与空气的接触。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青椒1个 | 胡萝卜1个 |
| 黄瓜1个 | 豆干100克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | |
制作步骤
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1
主辅料：青椒、豆干；胡萝卜、黄瓜。
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2
将青椒、胡萝卜、黄瓜切丁。
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3
把豆干切丁。
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4
起锅热油，爆香葱花。
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5
放入胡萝卜丁炒熟。
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6
放入豆干丁煸炒，加少许生抽。
-
7
翻炒均匀后，加适量水烧开，煨制2分钟左右。
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8
放入青椒丁、黄瓜丁，加盐、味精调味。
-
9
翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡，点几滴醋提香。
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10
待芡汁糊化，即可关火。
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11
出锅装盘。
小贴士：此款菜肴不局限于这四种食材，自己喜欢的就可以搭配。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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