陈醋蛇瓜
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2013-05-31发布
简介
蛇瓜：也叫蛇豆、长蛇瓜。长度一般都在1m---2m左右，这种蛇瓜如果短于1m，基本是没有成熟，不宜食用。蛇瓜的烹制方法很多，可以单独烹制，也可以和其他食材搭配烹制。蛇瓜和丝瓜比较起来，我感觉没有丝瓜好吃。因为这是自己家种的品种，所以二者经过了多次的比较，还是丝瓜好一些。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蛇瓜1根 | |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 陈醋适量 | |
制作步骤
-
1
主料：蛇瓜（长丝瓜）、陈醋。
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2
蛇瓜去皮、洗净、切条。
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3
锅中加水，烧开，滴几滴油。
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4
放入蛇瓜条焯熟。
-
5
捞出放入盆中。
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6
趁热加盐、味精调味。
-
7
拌匀后，腌渍5分钟左右。
-
8
把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。
-
9
浇上陈醋，拌匀即可食用。
小贴士：1、如果不喜欢陈醋的味道，也可以放香醋。2、焯制蔬菜时，开水中点几滴油，能使蔬菜色泽发亮。但是时间不可过长。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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