豆腐丝瓜汤
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2013-05-31发布
简介
【豆腐丝瓜汤】是一款营养保健佳品，做法简单，营养丰富。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜1根 | 豆腐1块 |
| 辅料 | |
| 鸡汤调味料1袋 | 葱适量 |
制作步骤
-
1
材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。
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2
豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
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3
丝瓜去皮、洗净、切块。
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4
锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
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5
烧开后，放入泡好的豆腐块。
-
6
烧开，放入丝瓜块。
-
7
烧至丝瓜熟透，加入葱花。
-
8
烧开即可关火。
-
9
盛入碗中。
小贴士：1. 丝瓜不宜生吃。2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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