【膳食】茭白蒸乌鸡
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2013-05-31发布
简介
俗话说无鸡不成宴，在传统习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，我们把鸡比喻为“凤”，而凤是吉祥之物。 以往都是买现成的豉油鸡或贵妃鸡来应节，吃多了，今年中秋节就该换换口味哦，因此我这道【茭白蒸乌鸡】应运而生(*^__^*) 嘻嘻……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茭白59g | 乌鸡腿235g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 麻油适量 |
| 生粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 砂糖适量 | 鸡粉适量 |
| 食盐适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
将茭白洗净，去皮，切片。
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2
摆放在盘子里。
-
3
将乌鸡腿洗净，切块。
-
4
放入汤碗中，加入适量的胡椒粉、砂糖、鸡粉、食盐、生抽、粟米粉（生粉）拌匀。倒入适量的橄榄油，拌匀。倒入适量的芝麻油，拌匀，腌制一小时左右。
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5
将乌鸡块摆放在茭白片上。
-
6
放入盘子，蒸20分钟，关火。
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7
将适量的枸杞用开水洗净。
-
8
装饰在茭白片上，即可上桌美美享用啦。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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