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【膳食】咖喱鸡

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2013-05-31发布

简介

煮咖喱时,一定要焖煮出红油,这样才是最地道的做法哦。

难度复杂
主料
土豆261g 鸡腿257g
辅料
适量 咖喱粉适量
食盐适量 冷开水适量
蒜头适量
制作步骤
  • 1

    将土豆洗净,去皮,切半,再切块。

  • 2

    将鸡腿去皮。(这是我家饮食习惯,我们不吃鸡皮的。)

  • 3

    将鸡腿切块。

  • 4

    蒜头去衣。

  • 5

    热锅,放入蒜头。

  • 6

    倒入适量的咖喱粉,拌匀,倒入适量的菜籽油。

  • 7

    爆香咖喱和蒜头,加入鸡块。

  • 8

    倒入椰浆,整罐用完,加入土豆块。

  • 9

    倒入适量的冷开水。

  • 10

    拌匀,盖锅盖,转中火焖煮,焖煮过程要时不时搅拌一下,以免粘锅底。

  • 11

    见到咖喱出红色油。

  • 12

    就放入适量的食盐。

  • 13

    拌匀,关火,即可装碟享用来。

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  • 耕心

     

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