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上班族妈妈的快手午餐——咖喱鸡肉饭

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2013-06-10发布

简介

立冬了,天气转凉了很多。 真是羡慕已经来了暖气的木棉,再不用像我一样窝在被子里面开电褥子了取暖了! 天气转冷,人也变得懒了很多。早晨不愿离开温暖的被窝,能多睡一分,绝不早起一秒。晚上更是愿意躲在被窝里面上网、聊天。稍微温暖的中午吧,时间上还更是紧张,接孩子回家大约11点40分了,孩子下午1点20上学,中间一个小时时间,除了做饭吃饭,还想要孩子睡午觉。真是郁闷!时间为啥不能劈开用呢! 某此超市之行发现了咖喱块,想起了群里的小雨曾经说过这个好吃,于是也买来试试。没想到,还真是简单、美味。中午时间做来,既省时又省力,有营养美味,方便之极!于是推荐给中午回家伺候孩子的上班族的妈妈们,估计你们跟我有同样的困扰吧?

难度一般
主料
鸡大腿青3根 咖喱块一盒
胡萝卜一根 土豆一个
洋葱一个
辅料
米饭适量 青椒适量
制作步骤
  • 1

    鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。

  • 2

    鸡肉用水焯熟备用。

  • 3

    锅内放油烧热,加入洋葱丁爆香。

  • 4

    加入鸡肉煸炒。

  • 5

    胡萝卜块和土豆块煸炒。

  • 6

    倒入清水炖煮10分钟左右,直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块,慢慢搅拌,至粘稠即可。

  • 7

    放入青椒点缀。

  • 8

    煮至黏稠关火。

  • 9

    米饭蒸熟,盛出放入碗内,倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

小贴士:1、先将蔬菜类的炖烂、炖熟,然后再放咖喱,只要咖喱融化,汤汁浓稠即可,不需要提早放入。 2、鸡肉用热水焯熟,可以去除部分血水,想省事的可以直接放入,撇去浮沫即可。
这道菜使用了方太燃气灶
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  • 双双家的小厨房

     

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