首页 > 万维菜谱大全 > 茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼

加入精选 收藏 61人浏览

2013-07-02发布

简介

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外,番茄还有杀菌,防癌,凉血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,还可以有效防暑。夏天牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白要充足供应,应多食用豆浆、豆腐等易购的豆制品,它们所含的植物蛋白最适合人体的营养与吸收。要既喜欢吃,又吃得高兴,有滋又有味,又富含营养。这道茄汁鲅鱼既满足了人体对优质蛋白质的需求,又因添加了番茄的味道,更加开胃美味 不过说句实话,这道菜的造型没有达到我预期的玉米鱼的状态,不过味道还可以

难度简单
主料
鲅鱼一根
辅料
料酒适量 盐适量
鸡精少许 番茄酱适量
玉米淀粉适量
制作步骤
  • 1

    将鲅鱼去除内脏,洗净,从脊背处用刀片开,去整状鱼身,在鱼肉的这一面横着斜刀切,注意不要切断,然后再竖着切几刀,加入料酒,盐腌制30分钟以上后稍微控下水

  • 2

    在腌制好的鱼身上拍上干淀粉,番茄酱加少许玉米淀粉加水调成汁

  • 3

    另起油锅,煮滚油,放腌好的鱼肉下去炸至金黄色。 鱼皮自然收缩,鱼肉便会自动卷起来成玉米状。 翻动时注意别把鱼肉搅烂影响美观。我就是这一步没做好呢

  • 4

    炒锅留有一点儿底油,下入调好的番茄汁翻炒至红红的浓稠合适

  • 5

    浇到炸好的鱼上即可

小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 笨丫

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:574篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    燃气灶排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!