紫甘蓝蔬菜色拉
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2013-07-02发布
简介
紫甘蓝做色拉无论是菜色和吃口自我感觉是最合适不过了，炎热的夏天，每天都吃各种颜色的蔬菜，对身体大有好处，这道菜进冰箱冷藏之后再食用真的很棒，加了番茄和生菜还有胡萝卜，撒上白芝麻，吃口爽脆，口感很丰富。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 紫甘蓝300克 | |
| 辅料 | |
| 生菜适量 | 蕃茄适量 |
| 色拉酱适量 | 白芝麻适量 |
| 盐适量 | 胡萝卜适量 |
制作步骤
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1
生菜和紫甘蓝用淡盐水洗净，胡萝卜去皮，番茄洗净
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2
把紫甘蓝切丝，越细越好。
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3
放入碗中，把胡萝卜用切菜器擦成细丝后加入盐腌制出水分
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4
番茄切薄片
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5
之后挤干腌制出的水分
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6
所有材料一起混合放入碗中
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7
挤上色拉酱撒上白芝麻拌匀
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8
盛入碗中，最后这个是随意挤上色拉酱装饰的
小贴士：紫甘蓝吃口偏硬，所以切的越细越好，之后用盐腌时间久一点能去除紫甘蓝的菜味。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。个人觉得拌色拉用的番茄不要熟透的口感更好，也不必去皮，去皮之后感觉有点烂糟糟的。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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