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千丝万缕虾

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2013-07-06发布

简介

肯德基的千丝万缕虾出来了n久了。可是,我一直没有光顾过,也不知道味道如何。不过,这个千丝万缕虾,确实我一见倾心的,早就想着仿造一把了。我一般仿造,都是需要提前眼观外形,嘴尝味道。不过,这个虾,貌似怎么做都好吃!并且,俊良也没去吃过,就算仿的不像他也挑不出问题来。是不是是不是开始质疑我的减肥计划了?竟然吃油炸食品了!说实话我这真不是为我自己准备的,虽然最后的结果是进了我和俊良的口。周六俊良学习,想着叫妈妈和弟弟一家来我家吃中饭。早晨他们答应了,我颠颠地化上了大虾、鸡腿,还跑去超市买了菜和水果。谁知道中午头打来电话,不来了!不来拉到,我们自己吃,让他们后悔去吧!

难度一般
主料
大虾 日式照烧酱
辅料
面粉 鸡蛋
清水
制作步骤
  • 1

    用剪刀沿脊背剪开。取出虾线,去掉虾壳,保留最后一节虾壳。

  • 2

    日式照烧酱,准备好。将虾搅拌均匀,腌半小时左右。或者更久。

  • 3

    鸡蛋打入碗内,加入少许盐,搅拌均匀。将面粉慢慢加入鸡蛋液中,边倒边用筷子搅拌。用保鲜膜或者袋子装起来,饧半小时。

  • 4

    将面团用双手向四个方向揪拉,使其成为长方形。

  • 5

    用擀面杖将其擀成薄薄的面片。

  • 6

    在面片上面抹粉,叠起来,用刀子慢慢切成细条。

  • 7

    取一根面条,将其缠绕在虾的周身,边缠绕边拉扯,使其成为极细的面条丝。

  • 8

    将所有的虾都缠完。

  • 9

    锅子放油,烧热,小火,将虾慢慢放入。

小贴士:1、腌虾的调料可以自配,加入盐、料酒、白胡椒粉即可。我用的这个只能说是省事呢!2、如果家里有鲜面条,可以直接替吧!3、面条缠绕的过程中,将面条慢慢揪的更薄,更细一些。4、还可以多缠绕几圈,我就是一圈了事了。5、面条和虾都易熟,所以不用炸太久,所以小中火,慢慢炸就好了。
这道菜使用了方太燃气灶
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  • 双双家的小厨房

     

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