剁椒草菇蒸鸡腿
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2013-07-06发布
简介
这几天进厨房每次都是大汗淋漓，来一道清蒸鸡腿不错哦，鸡腿，草菇放在一起省时又营养，这道菜没加一滴油，鸡肉很鲜嫩，加入了草菇之后味道更加鲜美，很适合夏天食用。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡腿350克 | 草菇100克 |
| 辅料 | |
| 剁椒适量 | 盐适量 |
| 生姜片适量 | 料酒适量 |
| 大蒜子适量 | 鱼露适量 |
制作步骤
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1
草菇洗净切片
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2
鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时
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3
准备调料
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4
锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起
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5
再把鸡块下入绰水后捞起
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6
盆中加入一半草菇
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7
再把鸡块和草菇加入
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8
面加入生姜片，大蒜片和葱段
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9
把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜
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10
冷水上锅大火20分钟后熄火
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11
撒上葱花上桌
小贴士：鸡肉先腌制一下能更入味先把草菇绰水能去除菌菇味
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