牛肉酱花生豆干
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2013-07-31发布
简介
花生米入菜很平常，平常大多都是油炸的，趁热吃吃口很香，冷掉了了花生米还软就不怎么好吃了，干脆先把花生米炖熟之后再烹饪，比油炸的更健康，而且吃口熟软，更适合牙齿不好的老人食用，夏天来一碟这样的小菜配上一碗小米粥，健康营养的消暑吃法。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆干100克 | 花生米150克 |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 油适量 | 牛肉酱适量 |
| 葱花适量 | |
制作步骤
-
1
先把花生米洗净后炖熟
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2
牛肉酱准备
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3
豆干切丁
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4
起油锅，油温5分热倒入豆干
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5
煎炸至表皮起皱后捞起
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6
锅内留底油 把食材全部加入煸炒均匀 加入2调羹牛肉酱
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7
把煮花生的水加入
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8
再加点生抽和老抽调味
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9
加入白糖
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10
加入鸡精翻炒均匀后熄火
-
11
盛入碗中撒上葱花即可
小贴士：花生米提前炖熟之后再烹饪能节省时间。先把香干油炸起皱后再烹饪使得更入味，吃口很香有嚼头。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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