干煎小黄鱼
上一张
下一张
2013-07-08发布
简介
现在应该是吃小黄鱼的季节，小黄鱼很新鲜，这干煎小黄鱼经过煎炸之后，再浸入事先准备好的汤汁中，只需半分钟捞起，吃口香酥鲜嫩，连鱼骨都能吃进肚里，夏天进入冰箱冷藏之后再食用味道更佳哦。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小黄鱼450克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 醋适量 |
| 白糖适量 | 生姜片适量 |
| 大蒜片适量 | |
制作步骤
-
1
先把小黄鱼处理干净洗净沥干水分
-
2
准备大蒜片和生姜片
-
3
用刀把每一条小黄鱼鱼背上斜切
-
4
放入碗中用盐，料酒生姜片，大蒜片腌制一小时
-
5
之后起油锅，油温5分热下入鱼连同大蒜片和生姜片一起油煎
-
6
刚开始不要翻动，待一面微黄再翻面煎，煎至两面金黄捞起捞起沥干油分
-
7
再把2调羹生抽和一调羹老抽加入
-
8
加入醋
-
9
加入白糖大火烧开后熄火待用。
-
10
趁热把鱼放入汤料中，半分钟捞起
-
11
上桌
小贴士：事先先把小黄鱼用调料腌制过后能有效去腥增香作用。在烹制汤汁过程中，最后加糖部分可以根据自己的口味调整
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
