椒香蒜泥茄子
2013-07-08发布
简介
简单的蒜泥茄子因有了红绿椒圈的搭配，格外有食欲
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茄子一个 | 红绿朝天椒各一个 |
| 蒜瓣适量 | |
| 辅料 | |
| 盐少许 | 米醋适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 鸡精少许 |
| 香油少许 | |
制作步骤
-
1
茄子洗净上锅蒸熟，一般10分钟左右足够
-
2
将蒸熟的茄子改刀切条段
-
3
将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，鸡精，米醋，味极鲜酱油调成蒜泥汁
-
4
将做好的蒜泥汁浇到茄子上
-
5
将红绿朝天椒洗净切小圈圈儿
-
6
炒锅加热，加入少量香油，加入红绿朝天椒爆香后关火
-
7
浇到蒜泥茄子上即可
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