虾米滑蛋
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2013-07-08发布
简介
今天用虾米泡发后和鸡蛋一起烹制，很方便的快手菜，既美味又营养。虾米又名海米、金钩、开洋，无论煲汤和炒菜加入虾米之后，味道鲜美，虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好食物。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | 虾米25克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 葱花适量 | 盐适量 |
制作步骤
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1
虾米用清水泡开后洗净，切成小段
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2
鸡蛋磕入碗中，加入虾米和葱花
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3
加入适量料酒
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4
加入盐后搅拌均匀成混合蛋液
-
5
锅内油温7分热倒入混合蛋液
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6
用筷子迅速滑散之熟即可
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7
盛入碗中上桌
小贴士：混合蛋液中加入盐很关键哦，太咸了就没味了
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