姜丝炒墨鱼仔
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2013-07-08发布
简介
喜欢墨鱼QQ的口感，今天分享和姜丝一起爆炒的墨鱼菜肴，很适合女同胞们食用的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 墨鱼仔300克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 生姜适量 | 干辣椒适量 |
| 鸡精适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 柠檬适量 | |
制作步骤
-
1
准备调料
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2
墨鱼洗净后切成丝
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3
锅内倒入清水加入姜丝大火烧开
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4
之后倒入墨鱼加入黑胡椒粉一分钟后捞起洗净
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5
起油锅，油温5分热加入姜丝爆香
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6
倒入墨鱼丝加入料酒煸炒均匀
-
7
加入柠檬汁增香去腥
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8
加入盐调味
-
9
加入干辣椒煸炒均匀
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10
加入黑胡椒粉
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11
加入适量的鸡精调味后熄火
-
12
上桌
小贴士：这道菜是快手菜，只有快速煸炒出锅才能保持墨鱼原有的鲜嫩口感
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