蔓越莓核桃司康
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2013-07-09发布
简介
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 低筋面粉150g | 糖30g |
| 鸡蛋2个 | 黄油45g |
| 辅料 | |
| 蔓越莓适量 | 核桃适量 |
| 盐1/2勺 | 泡打粉1小勺 |
制作步骤
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1
所需所有原料
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2
低筋面粉，盐，泡打粉，混合
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3
过筛
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4
黄油切成小丁
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5
核桃切小块
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6
将过筛的混合粉，糖，黄油，放到容器中
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7
用手搓到黄油融进面粉中
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8
放入蔓越莓干，核桃碎拌匀
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9
鸡蛋打散倒入混合粉中
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10
揉成面团
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11
将面团擀成2cm的饼，冷藏半个小时
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12
取出切成自己喜欢的形状，放入烤盘
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13
表面刷蛋液
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14
放入烤箱200度，烤20分钟
小贴士：烤的时间根据自己家的烤箱来定
这道菜使用了长帝电烤箱
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