准备好所用食材

木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

大蒜去皮，剁成成蒜泥。

香菜和辣椒切成小段。

锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

捞出过冷水后沥干

取一碗，加入蒜泥和辣椒。

再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

锅中加入油烧热，爆香花椒

将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁

沥干水分的木耳加入香菜段。

倒入料汁调拌均匀即可。