苦瓜烧肉
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2013-07-20发布
简介
苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之，
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 苦瓜100g | 五花肉300g |
| 辅料 | |
| 老抽适量 | 糖适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 味精适量 |
制作步骤
-
1
苦瓜洗净去瓤切块
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2
五花肉焯水备用
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3
锅中放少量的油，放入五花肉煸炒到微黄
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4
放入料酒
-
5
放入老抽
-
6
加入适量的水，盖上盖子，焖到五花肉成熟
-
7
放入苦瓜
-
8
翻炒均匀，放入盐
-
9
放入糖
-
10
放入味精，翻炒到苦瓜断生
-
11
即可出锅装盘
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这道菜使用了
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