小米蒸排骨
2013-07-24发布
简介
自从认识了小米以后,一直和大米煮二米粥喝,小米补虚损的功效,不仅仅体现补脾胃上面,还体现在补肾功效上,所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,和小米一起蒸过之后,肉汁全部被小米吸收,中和了了排骨的油腻感。
难度简单 | |
主料 | |
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小排骨500克 | |
辅料 | |
小米适量 | 葱适量 |
生姜片适量 | 料酒适量 |
生粉适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白糖适量 |
制作步骤
小贴士:小米要浸泡之后才能蒸,这样蒸出的小米软糯可口。把小排骨的血水全部泡出后,烹饪菜肴无异味,味道加鲜美
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