金钩西葫芦蛋羹
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2013-07-26发布
简介
这道菜说实话我不知道叫什么名字，从小妈妈就经常将各种蔬菜搭配着鸡蛋蒸熟，简单易做又有营养。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 西葫芦（茭瓜）适量 | 鸡蛋三枚 |
| 海米适量 | 葱姜末少许 |
| 辅料 | |
| 盐少许 | 味极鲜酱油适量 |
| 食用油适量 | 温水少许 |
制作步骤
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1
海米一小把洗净用温水泡发会儿，大约10分钟以上。其实海米无所谓大小哦，我这个是野生的小虾晒制的
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2
鸡蛋三枚打散哦.
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3
茭瓜洗净，切片或丁，大家随意，切片比较好熟，葱姜切末.
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4
将茭瓜片，葱姜末，还有海米连带泡发的水一起倒入蛋液中，加入适量的油以及少许盐一起搅拌下，入蒸锅蒸10——15分钟即可.
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5
出锅后，可以再浇上适量的味极鲜酱油或者其他调料汁。.
小贴士：1 海米泡发前要洗一下，这样子处理后就可以在后面将海米连同泡发的水一起入菜，鲜美些2 用油的量基本和你炒菜的油量差不多
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