西兰花烩胡萝卜
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2013-07-31发布
简介
西兰花营养价值很高，具有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等食疗功效。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 西兰花200克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 胡萝卜适量 | 生粉适量 |
| 鱼露适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | |
制作步骤
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1
西兰花切成小朵后洗净
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2
胡萝卜切条洗净
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3
锅内水开后加入适量盐倒入食材绰水后捞起
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4
捞起的食物浸入冷水后捞起
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5
水淀粉准备
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6
锅内倒入一小碗水
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7
加入一调羹鱼露
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8
适量橄榄油
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9
加入适量的鸡精
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10
加入适量白糖调味
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11
水淀粉加入
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12
倒入蔬菜边搅拌边调整勾芡
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13
煮开后熄火
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14
上桌
小贴士：鱼露是提鲜调料，偏咸，加入调味要适量。水淀粉最后勾芡汁不要太过厚，夏天以清淡爽口最为适宜
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