枸杞百合蒸鸡
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2013-07-31发布
简介
这道菜很适合现在炎热的夏季食用，百合有养心安神，润肺止咳的功效,百合和鸡肉，枸杞子一起入菜之后不仅能起到增强人体免疫功能，此菜清蒸鸡肉鲜嫩美味，对孕妇来说很利于吸收。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡腿400克 | |
| 辅料 | |
| 鲜百合适量 | 枸杞子适量 |
| 料酒适量 | 生姜片适量 |
| 鱼露适量 | 白酒适量 |
| 白糖适量 | |
制作步骤
-
1
鸡腿洗净
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2
斩块
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3
放入盆中用白酒，盐，生姜片，白糖腌制2小时
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4
枸杞用清水洗净泡开，百合剥去外面一层黄瓣
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5
然后一片片剥开后洗净
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6
之后鸡腿和百合枸杞拌合
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7
再加入适量鱼露提鲜
-
8
冷水上锅蒸20分钟后熄火
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9
上桌
小贴士：鸡腿先要腌制2小时以上，这样才能够入味。腌制鸡肉用白酒后清蒸很鲜香，觉得用黄酒味太重不宜蒸发，而且白酒蒸过之后都蒸发了
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