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【凉拌肚条】自己清洗更放心

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2013-08-02发布

简介

夏天经常吃这些凉菜。佐餐下酒~酸辣开胃~

难度简单
主料
猪肚半个 香菜20G
熟芝麻1汤匙
辅料
辣椒油2汤匙 酱油1汤匙
香醋1汤匙 白砂糖1.5茶匙
鸡精半茶匙
制作步骤
  • 1

    猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿

  • 2

    加一些姜片和料酒煮熟后切成条备用(我喜欢吃软一点~用高压锅压了20分钟)

  • 3

    辣椒油2汤匙,酱油1汤匙,香醋1汤匙,白砂糖1.5茶匙和鸡精半茶匙调成调味汁

  • 4

    放入切好的猪肚条儿拌匀后再拌入香菜,撒上熟芝麻即可

小贴士:很多人不太会处理猪肚子,其实处理起来也不麻烦:用盐和淀粉搓洗干净表面一层黏膜,然后多泡泡水多淘换淘换就好了
这道菜使用了美的压力锅
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  • 糖小饼

     

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