【凉拌肚条】自己清洗更放心
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2013-08-02发布
简介
夏天经常吃这些凉菜。佐餐下酒~酸辣开胃~
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肚半个 | 香菜20G |
| 熟芝麻1汤匙 | |
| 辅料 | |
| 辣椒油2汤匙 | 酱油1汤匙 |
| 香醋1汤匙 | 白砂糖1.5茶匙 |
| 鸡精半茶匙 | |
制作步骤
-
1
猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿
-
2
加一些姜片和料酒煮熟后切成条备用（我喜欢吃软一点~用高压锅压了20分钟）
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3
辣椒油2汤匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，白砂糖1.5茶匙和鸡精半茶匙调成调味汁
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4
放入切好的猪肚条儿拌匀后再拌入香菜，撒上熟芝麻即可
小贴士：很多人不太会处理猪肚子，其实处理起来也不麻烦：用盐和淀粉搓洗干净表面一层黏膜，然后多泡泡水多淘换淘换就好了
这道菜使用了美的压力锅
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